nakupni vodič
Kuharski mojstri si zaslužijo najboljši stolček

Zdaj ko so družine ves čas doma, ko imajo časa na pretek, ga je smiselno čim bolje izkoristiti. Otroci se lahko vključijo v najrazličnejša opravila, pomagajo staršem ali pa se izkusijo v kuharskih sposobnostih. Poskrbite za pravo mero veselja. Ob peki peciva ali pripravi obroka se lahko družina zabava, otroci pa spoznavajo sestavine, njihovo teksturo, postopke itd.

Da bo delo lažje teklo, pa si pomagajte s stolčkom za hranjenje … pristavite ga k delovnemu pultu in naj se zabava začne.

Pripravili smo vam odličen recept za pripravo marmornega kolača. Za začetek bo prava izbira. Je enostaven za pripravo, predvsem pa bo teknil kot sladica po kosilu.

Marmorni kolač – recept

Za pripravo potrebujete naslednje sestavine:

Osnovna masa

  • 1,25 dcl olja
  • 1,25 dcl vode
  • 30 dag moke
  • 30 dag sladkorja
  • 5 jajc (loči rumenjake od beljaka)
  • 1 pecilni prašek
  • 1 vanilij sladkor

Drugi del mase - kakavova

  • 30 g kakav
  • 20 g sladkorja
  • 2-3 žlici mleka

 

Postopek:

Model za šarkelj namažemo z maslom in pomokamo.

Strite vseh 5 jajc pri tem pa ločite rumenjak od beljaka. Beljak čvrsto spenite z mešalnikom in ga odložite na stran.

Potem presejete moko in pecilni prašek ter pomešate, da se pecilni prašek lepo pomeša z moko.

V drugi posodi penasto umešate rumenjake, ki ste mu dodali oba sladkorja. Ko je rumenjak penasto umešan mu dodate še vodo in olje ter vse skupaj še nekaj minut vmešavajte. Nato počasi dodajajte prej pripravljeno mešanico moke in pecilnega, da se vse skupaj zgosti in postne enotna masa. Na koncu nežno in previdno ročno vmešajte še prej pripravljeni čvrsti beljak in pridobljeno maso razpolovite na dva dela.

Potem pripravite kakavovo zmes, tako da zmešate kakav, sladkor in mleko v posodico ter dobro premešajte, da ni grudic.

Pečico segrejemo na 200 °C. Polovico testa zlijemo v že namaščen model. Drugi polovici testa pa dodajte kakavovo zmes in vse skupaj nežno premešajte. Potem ravnokar zmešano kakavovo maso previdno vlijete v model k svetli masi in ga s kuhalnico nežno premešate, da ustvarite vzorec marmornega kolača.

Kolač pečemo od 60 do 70 minut v ogreti pečici. Pečen kolač zvrnemo na mrežo, ohladimo in potresemo s sladkorjem v prahu.

 

Mmmm, kako lepo diši!

Draga družina, uživajte ob pripravi in delite z nami fotografijo. Objavite jo na Facebook profilu Pikapolonica - vse za otroka, da vidimo kako je šlo malim kuharskim mojstrom.

Pa dober tek!